ALEM (Mnes). La producci\u00f3n porcina de Misiones se enfrenta a un escenario sumamente cr\u00edtico. La combinaci\u00f3n de un atraso cambiario relativo, una ola de importaciones legales y el descontrolado contrabando desde Brasil genera una presi\u00f3n asfixiante sobre los colonos locales. Esta coyuntura no solo amenaza con desmantelar el entramado productivo de la provincia, sino que adem\u00e1s introduce un severo riesgo sanitario para la poblaci\u00f3n.<\/p>\n
Una brecha de costos letal y la voz de la cooperativa<\/p>\n
El trasfondo del conflicto radica en el fuerte abaratamiento de la carne porcina en el mercado brasile\u00f1o. Mientras que en Argentina producir un kilo de cerdo ronda los 1,57 d\u00f3lares, en Brasil el costo cay\u00f3 de 9 reales en enero a menos de 5 reales (menos de 1 d\u00f3lar por kilo), lo que representa una brecha de costos cercana al 62%.<\/p>\n
Ante este panorama, Ricardo Saraceni, presidente de la Cooperativa Frigor\u00edfica de Leandro N. Alem (COFRA), expres\u00f3 la grave preocupaci\u00f3n del sector al advertir sobre la distorsi\u00f3n del mercado:<\/p>\n
\u201cEl precio ya no lo ponemos nosotros en funci\u00f3n de nuestros costos, lo pone el importador\u201d<\/p>\n
El dirigente remarc\u00f3 el desfasaje cambiario e industrial al se\u00f1alar:<\/p>\n
\u201cEsta situaci\u00f3n se viene dando pr\u00e1cticamente en el transcurso del a\u00f1o, pero empieza a visibilizarse mucho m\u00e1s ahora… Tenemos un tipo de cambio que no es competitivo, estamos quedando caros en d\u00f3lares\u201d.<\/p>\n
Respecto al impacto directo sobre la viabilidad de las chacras y la econom\u00eda regional, Saraceni lanz\u00f3 una clara advertencia a las autoridades:<\/p>\n
\u201cHoy les estamos diciendo p\u00fablicamente a nuestras autoridades: ojo, que todo tiene un l\u00edmite. Porque despu\u00e9s, \u00bfqu\u00e9 nos queda? Nos queda bajar nuestro nivel de producci\u00f3n, lo que puede tener impacto en la fuerza laboral y es lo que no queremos\u201d*.<\/p>\n
Importaci\u00f3n legal e \u00abinundaci\u00f3n\u00bb por contrabando<\/p>\n
El impacto se manifiesta a trav\u00e9s de dos v\u00edas principales:<\/p>\n
* Ingreso formal: En julio entraron 7.000 toneladas de carne vacuna y porcina brasile\u00f1a (un 70% m\u00e1s que el a\u00f1o previo), abasteciendo a cadenas de supermercados que priorizan la compra de cortes m\u00e1s econ\u00f3micos.<\/p>\n
Contrabando sin fiscalizaci\u00f3n: Saraceni se\u00f1al\u00f3 que la provincia se encuentra inundada de carne de contrabando \u2014desde cortes individuales hasta medias reses enteras\u2014 que cruza los pasos fronterizos sin control alguno de las fuerzas de seguridad ni de los organismos sanitarios.<\/p>\n
La paradoja productiva: m\u00e1s ventas, menos rentabilidad<\/p>\n
Se da un fen\u00f3meno contradictorio en el consumo: la demanda de cerdo creci\u00f3 notablemente por ser una alternativa econ\u00f3mica a la carne vacuna, permitiendo a COFRA entregar cerca de 1.000 capones semanales. Sin embargo, la rentabilidad de las familias productoras cay\u00f3 un 50% en el \u00faltimo a\u00f1o. Aunque vendieron entre un 15% y un 20% m\u00e1s, los costos operativos (combustible, electricidad, salarios y alimentaci\u00f3n) subieron entre un 30% y un 40%. Los productores solo pudieron trasladar un 16% de aumento en un contexto de inflaci\u00f3n anual del 33%, lo que empuja a las peque\u00f1as unidades productivas hacia la quiebra o el abandono de la actividad.<\/p>\n
Alerta sanitaria: Los riesgos de consumir carne porcina sin control<\/p>\n
El consumo de carne proveniente del mercado clandestino acarrea peligros biol\u00f3gicos directos debido a la falta de an\u00e1lisis veterinarios obligatorios y a la ruptura de las pautas m\u00ednimas de conservaci\u00f3n:<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n
Fuente: Alem News<\/p>\n
<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
ALEM (Mnes). La producci\u00f3n porcina de Misiones se enfrenta a un escenario sumamente cr\u00edtico. La combinaci\u00f3n de un atraso cambiario relativo, una ola de importaciones legales y el descontrolado contrabando desde Brasil genera una presi\u00f3n asfixiante sobre los colonos locales. Esta coyuntura no solo amenaza con desmantelar el entramado productivo de la provincia, sino que…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":17745,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_kad_post_transparent":"default","_kad_post_title":"default","_kad_post_layout":"default","_kad_post_sidebar_id":"","_kad_post_content_style":"default","_kad_post_vertical_padding":"default","_kad_post_feature":"","_kad_post_feature_position":"","_kad_post_header":false,"_kad_post_footer":false,"_kad_post_classname":"","footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-17744","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-provinciales"],"a3_pvc":{"activated":false,"total_views":0,"today_views":0},"yoast_head":"\n