BUENOS AIRES. En el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) habilit\u00f3 a partir de este lunes los procedimientos para permitir la exportaci\u00f3n de todos los cortes de carne bovina, sean en fresco, enfriados o bien congelados.<\/p>\n
Fue tras perder vigencia las regulaciones que estableci\u00f3 el kirchnerismo durante el gobierno de Alberto Fern\u00e1ndez a trav\u00e9s del Decreto 911\/21. Prohib\u00eda los embarques de asado, vac\u00edo, falda, matambre, tapa de asado, nalga y paleta, denominados \u00abcortes populares\u00bb, entre otros.<\/p>\n
Tambi\u00e9n dejar\u00e1 de tener efecto la diferenciaci\u00f3n para la exportaci\u00f3n de vacas de las categor\u00edas D y E y de toros, m\u00e1s conocidos como \u00abVaca China\u00bb, animales que nunca se consumieron en el mercado dom\u00e9stico y que forman parte del gusto gastron\u00f3mico del consumidor asi\u00e1tico.<\/p>\n
Adem\u00e1s, se podr\u00e1n mandar al exterior reses enteras, medias reses, cuarto delantero con hueso, cuarto trasero con hueso, medias reses incompletas con hueso y cuartos delanteros incompletos con hueso.<\/p>\n
El Decreto 911 hab\u00eda entrado en vigencia en enero de 2022 y reg\u00eda hasta el 31 de diciembre de 2023. Fueron dos a\u00f1os de prohibiciones cada vez severas.<\/p>\n
Con la caducidad de la norma, el SENASA dispuso la actualizaci\u00f3n de los procedimientos para permitir la exportaci\u00f3n de todo tipo de cortes c\u00e1rnicos vacunos. Tambi\u00e9n las autoridades fitosanitarias procedieron a adecuar a las nuevas condiciones los servicios de inspecci\u00f3n veterinaria y los sistemas inform\u00e1ticos, particularmente el de certificaci\u00f3n de exportaciones, que entr\u00f3 en vigencia desde este lunes.<\/p>\n
El aumento en el precio de la carne siempre fue un problema para los sucesivos gobiernos peronistas y kirchneristas a lo largo de la historia y la presidencia de Alberto Fern\u00e1ndez no fue la excepci\u00f3n, ya que recurri\u00f3 a una habitual herramienta: restringir o prohibir las exportaciones de diferentes cortes para tratar de contener o hacer retroceder los valores al p\u00fablico y, as\u00ed dec\u00edan, cuidar la \u00abmesa de los argentinos\u00bb.<\/p>\n
As\u00ed, tras una importante suba en los precios, la administraci\u00f3n kirchnerista cerr\u00f3 la exportaci\u00f3n de carne vacuna en mayo de 2021 y luego procedi\u00f3 a poner en marcha un sistema de cuotificaci\u00f3n y prohibici\u00f3n para exportar determinados cortes hasta el final de su mandato, medida que fue totalmente criticada y rechazada por el sector.<\/p>\n
Asimismo, en 2021 Mat\u00edas Kulfas, por entonces ministro de Desarrollo Productivo, inform\u00f3 que s\u00f3lo se permit\u00eda exportar un volumen de hasta el 50 por ciento del promedio de exportaciones de 2020.<\/p>\n
Estas limitaciones no alcanzaban a las cuotas arancelarias, es decir la Hilton, la 481 o el env\u00edo a Estados Unidos, ni tampoco frenaba los env\u00edos bajo el protocolo kosher enviado a Israel. As\u00ed durante meses se logr\u00f3 promover ventas que rondaban unos 150 millones de d\u00f3lares mensuales, sin embargo, un mercado externo por otros 100 millones se vieron afectados.<\/p>\n
Antes de toda restricci\u00f3n, la exportaci\u00f3n de carne vacuna durante el 2020 fue de un mill\u00f3n de toneladas, cifra que exhibi\u00f3 all\u00ed un crecimiento interanual del 10%. Esto representaba un negocio de unos USD 3.126 millones y el 8% de las ventas al exterior que realizaba el sector agroindustrial. All\u00ed Argentina produc\u00eda unos 3,2 millones de toneladas de carne bovina, y casi un n\u00famero similar de carne de pollo y cerdo.<\/p>\n
Momarandu.com
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